Nye Kartofler med Dild og Citronsmør
opskrift

En lækker ret, der fejrer de danske nye kartofler, perfekt til sommerfester!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl frisk dild
- 100 g smør
- Saften fra 1 citron

Instruktioner:

1. Vask de nye kartofler grundigt og kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af lidt.
3. Skær kartoflerne over på midten eller i kvarte, afhængigt af deres størrelse.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kartoflerne og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de får en smuk gylden farve.
5. Tilsæt smør, citronsaft, salt, sort peber og hakket dild til panden. Rør forsigtigt rundt og steg i et par minutter, indtil smørret smelter, og smagene blander sig.
6. Server retten varm, f.eks. sammen med grillet kød eller fisk.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 3 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.39 (481 anmeldelser) ★★★★★ del