Nokkosletut
opskrift

Nokkosletut er en lækker og nærende sommerret, der virkelig bringer smagen frem. Disse pandekager er den perfekte måde at udnytte friske nælder på!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 dl friske nælder (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie (til stegning)
Instruktioner:
1. Skyl nælderne grundigt og hak dem fint.
2. Bland hvedemelet, mælken, æggene, de hakkede nælder, salt og sort peber i en skål. Rør dejen sammen, indtil den er glat.
3. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt olien.
4. Hæld dej på panden og steg pandekagerne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server pandekagerne med f.eks. hytteost eller creme fraiche.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (4028 anmeldelser) ★★★★★ del