Nokkossilakat
opskrift

En lækker og nærende ret, der kombinerer smagen af brændenælder med sildernes delikatesse. Denne opskrift er hurtig og nem at lave og passer perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g friske sild
- 100 g friske brændenælder (vasket og hakket)
- 1 dl fløde
- 1 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Saften fra 1 citron
- Frisk dild til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skyl sildene grundigt i koldt vand og fjern eventuelle ben, hvis nødvendigt.
2. Varm smørret op på en pande ved middel varme. Tilsæt sildene til panden og steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
3. Tilsæt brændenælderne og fløden til panden. Rør godt rundt og lad det simre i yderligere 2-3 minutter, indtil brændenælderne er bløde.
4. Krydr blandingen med salt, sort peber og citronsaft. Rør endnu engang.
5. Server straks med frisk dild på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.43 (373 anmeldelser) ★★★★★ del