Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 200 g broccoli, delt i små buketter
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Start med at koge broccolibuketterne i saltet vand i ca. 3 minutter, indtil de er lysegrønne og møre. Dræn og sæt til side.
2. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika sammen indtil det er godt blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne og læg dem på en tallerken.
4. Varm lidt olie op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med den kogte broccoli på siden.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (3382 anmeldelser) ★★★★★ del