Omenainen broilerkastike til pasta
opskrift

Denne lækre, æbledekt broiler sauce kombinerer kylling, bacon og æbler i en velsmagende helhed. Saucen er perfekt til tagliatelle pasta og fremhæver smagen af æble sæsonen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- ca. 400 g kylling (tern)
- 1 dl æbletern (danske æbler)
- 50 g bacon i strimler
- 1 løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, finhakket
- ca. 10 cm porre, skåret i ringe
- 1 dl madfløde
- 120 g creme fraiche
- 1 teskefuld honning
- 1/2 teskefuld tørret rosmarin
- 1 teskefuld kyllingefondpulver
- salt og sort peber
- olie til stegning

Instruktioner:

1. Steg bacon på en pande i et øjeblik, indtil det begynder at blive sprødt.
2. Tilsæt den finhakkede løg til panden og steg under omrøring, indtil løget bliver klart.
3. Tilsæt evt. olie og derefter kyllingeterningerne. Steg, indtil kyllingen får en flot farve.
4. Tilsæt porrer, hvidløg og æbletern til panden. Steg i et par minutter under omrøring.
5. Hæld madfløde og creme fraiche i panden. Tilsæt kyllingefondpulver, honning, rosmarin og en smule sort peber.
6. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil kyllingeterningerne er gennemstegte. Tjek salt og tilsæt om nødvendigt.
7. Server saucen med tagliatelle pasta.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (760 anmeldelser) ★★★★★ del