Påskens Lækre Pasta
opskrift

En hurtig og velsmagende pasta, der er perfekt til påskebordet eller til hverdagsforkælelse. Du kan lave den på bare få minutter!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg, indtil de bliver bløde og begynder at karamellisere, cirka 5 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den falder sammen, cirka 2 minutter.
5. Bland den kogte pasta med grøntsagerne og tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere saftig. Krydr med salt og peber.
6. Drys smuldret fetaost over retten og pynt med frisk basilikum. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.25 (2540 anmeldelser) ★★★★★ del