Påskefrikadelle
opskrift

En traditionel påskefrikadelle med et moderne twist, der stadig er lige så lækker. Denne opskrift er perfekt til hele året rundt.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 spsk sennep
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Sauter løg og hvidløg på en pande, indtil de er bløde.
3. I en stor skål, bland hakket kød, de sauterede løg, rasp, mælk, æg, sennep, sojasauce, salt, peber, timian og oregano. Rør godt sammen.
4. Tilsæt den revne ost til dejen og rør indtil det er ensartet.
5. Form dejen til en frikadelle og læg den på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag frikadellen i ovnen i ca. 40-45 minutter, indtil den er gennemstegt og smukt gyldenbrun.
7. Lad frikadellen hvile i et øjeblik, før den skæres i skiver og serveres med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.4 (2596 anmeldelser) ★★★★★ del