Ristet Blomkål med Hvidløg og Dukkah
opskrift

Denne lækre og enkle opskrift på ristet blomkål kombinerer dansk blomkål med en varm krydret dukkah-blanding. Det er en perfekt tilbehør eller hovedret, der nydes varm.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Blomkål (skåret i buketter)
- Hvidløgsfed
- Salt og peber
- Olivenolie
- Citronsaft
- Dukkah-krydderiblanding

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær blomkål i buketter og skyl dem.
3. Hæld en god mængde olivenolie over blomkålen og pres lidt citronsaft over. Krydr med salt og peber og bland godt.
4. Fordel blomkålen jævnt på en bageplade og tilsæt hvidløgsfed efter smag. Du kan lade hvidløget være i skallen.
5. Rist i ovnen i cirka 30–40 minutter, indtil blomkålen er mør.
6. Pres hvidløget ud af skallen og bland det med blomkålen. Hæld lidt mere olivenolie og citronsaft over.
7. Dryss rigeligt med dukkah-krydderi over grøntsagerne og bland forsigtigt.
8. Smag til og server straks varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 200 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 15 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.13 (3985 anmeldelser) ★★★★★ del