Stegt Gedde
opskrift

I denne lækre opskrift steges gedde i rugmel, hvilket giver den en sprød og velsmagende overflade. Denne ret er perfekt til en weekendfrokost eller -middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser

- 1 gedde i stykker
- 1-2 teskefulde sort peber, formalet
- 1 teskefuld salt
- Rugmel til stegning
- Smør til stegning

Instruktioner

1. Forbered gedden ved at skære den i stykker.
2. Læg rugmel, salt og sort peber i en skål og bland godt.
3. Vend geddestykkerne i melblandingen, indtil de er helt dækket.
4. Varm smørret op på en pande ved middel varme.
5. Steg geddestykkerne på panden, indtil de er smukt gyldne på begge sider, ca. 5-7 minutter.
6. Tag de stegte fiskestykker af og læg dem på køkkenpapir for at dryppe af for overskydende fedt.
7. Server varme, f.eks. med kartofler eller salat.

Næringsindhold (per portion)

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 10 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.02 (3840 anmeldelser) ★★★★★ del