Parsec med Æg og Tomatsauce
opskrift

En hurtig og lækker ret, der kombinerer kogt asparagus, æg og frisk tomat. Perfekt til forårsregn og solskin.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 250 g frisk asparagus
- 2 æg
- 1 stor tomat
- 1 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl aspargesene grundigt og skær cirka 2 cm af bunden.
2. Kog vand i en gryde og tilsæt aspargesene. Kog dem i cirka 3 minutter.
3. Kog æggene efter ønske (f.eks. 6 minutter for blødkogte).
4. Skær tomaten i små tern og krydr med salt og sort peber.
5. Smelt smørret i en lille gryde og lad det klare.
6. Dræn aspargesene og anret dem på en tallerken. Tilsæt de kogte æg og tomattern.
7. Hæld det klarede smør over aspargesene og æggene.
Nyd din lækre aspargesret!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (4593 anmeldelser) ★★★★★ del