Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Hak løg og hvidløg fint.
4. Skær peberfrugt og zucchini i tern.
5. Varm olivenolie i en pande og sauter løg og hvidløg i 2-3 minutter.
6. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
7. Tilsæt peberfrugt og zucchini, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.42 (3143 anmeldelser) ★★★★★ del