Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 squash, revet
- 1æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk. olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, gulerødder, squash, æg, havregryn, salt og peber.
2. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt fordelt.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i panden i ca. 5-6 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og gyldne.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller kogte kartofler.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 250 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (2757 anmeldelser) ★★★★★ del