Paul Newmans appelsin-suklaakage
opskrift

Denne lækre appelsin-suklaakage kombinerer mørk chokolade med den friske smag af appelsin og skaber en perfekt dessert til festlige lejligheder eller hverdagen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 portioner
Ingredienser:
- 125 g mørk chokolade, revet
- 2 dl flødeskum
- 3 dl fint sukker
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- Skallen fra 1 appelsin, revet
- Saften fra ½ citron
- 1 spsk appelsinekstrakt
- 12 æggehvider
- 2½ dl hvedemel
- ½ teskefuld salt
Instruktioner:
1. Pisk æggehviderne stive.
2. Tilsæt gradvist 2½ dl sukker og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og stiv.
3. I en skål, bland hvedemelet, salt, revet appelsinskal, citronsaft, appelsinekstrakt og vaniljeekstrakt.
4. Smelt den mørke chokolade forsigtigt sammen med flødeskum og lad det køle lidt af.
5. Fold den smeltede chokoladeblanding forsigtigt ind i æggehvideblandingen.
6. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen og fold forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
7. Hæld dejen i en smurt kageform.
8. Bag ved 175 grader i ca. 30-40 minutter, eller indtil kagen er gennembagt.
9. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.59 (80 anmeldelser) ★★★★★ del