Jauhelihapihvi med Brun Sovs
opskrift

Denne traditionelle danske opskrift kombinerer en lækker hakkebøf med en velsmagende brun sovs. Retten er nem at lave og passer perfekt til hverdagen.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 3-4 portioner

Ingredienser:

- 400 g oksekød hakket kød
- 1 løg (revet eller finthakket)
- 1 teskefuld fint havsalt
- Hvid peber efter smag
- Krydderpeber efter smag
- Rapsolie til stegning
Brun sovs:
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 3 dl oksefond (varmt vand og ½ bouillonterning)

Instruktioner:

1. Bland det kolde hakkede kød i en skål med salt, hvid peber og krydderpeber. Riv løget og tilsæt det til massen. Læg det i køleskabet og lad det stå, indtil det skal steges.
2. Forvarm ovnen til 200 grader.
3. Forbered den brune sovs: Smelt smørret på en pande, indtil det bobler. Tilsæt hvedemelet og brun det forsigtigt uden at brænde det. Tilsæt oksefond og lad det simre i ca. 15 minutter.
4. Form hakkekødsmassen til tre bøffer. Opvarm rapsolie på en pande og brun bøfferne på begge sider.
5. Overfør bøfferne til ovnen (hvis panden er ovnfast) og bag i ca. 10 minutter. Hvis du bruger svinekød- og oksekød eller oksekød-svine hakket kød, skal du stege i ovnen i 15 minutter.
6. Server bøfferne med brun sovs og kogte kartofler.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.34 (4443 anmeldelser) ★★★★★ del