Perunamuusileipä
opskrift

Lækkert og luftigt brød, der nemt laves af rester af kartoffelmos. Perfekt som morgenmad eller snack.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 4 brød

Ingredienser:

- 1/2 l håndvarmt vand
- 1 1/2 teskefulde havsalt
- 1-2 spiseskefulde sirup
- 1 pakke tørgær
- 4 dl kartoffelmel
- 2 dl havregryn
- 10 dl hvedemel

Instruktioner:

1. Bland det håndvarme vand med kartoffelmos, havsalt og sirup.
2. Tilsæt tørgæren, kartoffelmelet og havregrynene. Rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen begynder at slippe skålens kanter.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i ca. 30-60 minutter, indtil den er næsten fordoblet i størrelse.
5. Del den hævede dej i fire dele og form dem til brød med melede hænder.
6. Lad brødene hæve i yderligere ca. 30 minutter.
7. Bag brødene i ovnen ved 225 grader i ca. 30-40 minutter, indtil de er smukt farvede.
Næringsindhold (per brød):
- Energi: ca. 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (5356 anmeldelser) ★★★★★ del