Pikeeri
opskrift

Pikeeri er en lækker og alsidig sukkerblanding, der bruges især til pyntning af småkager, småkager og kager samt til bygning af dekorationer. Denne opskrift guider dig i, hvordan du laver pikeeri og dens forskellige anvendelser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 2-3 dl

Ingredienser:

- 1 æggehvide
- 3 dl flormelis (juster efter behov)
- 0,5 teskefuld citronsaft
- Fødevarefarver (valgfrit)

Instruktioner:

1. Tilsæt æggehviden og citronsaften i en skål.
2. Pisk blandingen med en håndmikser på laveste hastighed.
3. Tilsæt flormelis lidt ad gangen, indtil blandingen når den ønskede konsistens.
- Ekstra tyk (tandpastas konsistens) til limning af større dele.
- Tykkere (stadig flydende) til konturer og præcis dekoration.
- Tyndere/flydende til fyldning af småkager.
4. Hvis ønskes, kan du tilsætte fødevarefarver og blande, indtil farven er ensartet.
5. Brug pikeeri til dekoration eller limning. Du kan presse det i en sprøjtepose og klippe hjørnet af for at få en tynd sprøjtning.
Lad pikeeriet tørre ved stuetemperatur i flere timer eller natten over, før du fortsætter med dekorationen.
Næringsindhold (pr. 100g):
- Energi: 390 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 90 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 85 g

Bedømmelse: 4.57 (6363 anmeldelser) ★★★★★ del