Pikkupullat
opskrift

Lækre og hurtige opskrift på små boller, der er perfekte til en søndag morgen. Opskriften er nem og hurtig, så du kan nyde friske boller på blot en halv time!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 20 boller

Ingredienser

Dejstarter:
- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær eller 1 pk tørgær
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld sukker
Dej:
- 1 æg
- 3/4 teskefuld salt
- 3/4 dl sukker
- 1 teskefuld kardemomme
- 3-4 dl hvedemel
- ½ teskefuld olie

Instruktioner

1. Forbered dejstarteren: Bland den håndvarme mælk med gæren og derefter hvedemelet og sukkeret. Dæk skålen med et klæde og sæt den i vandbad i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt dejstarteren ægget, saltet, sukkeret og kardemommen. Rør 1½ dl hvedemel i. Tilsæt endnu 1½ dl hvedemel og rør rundt.
3. Tilsæt olien og resten af 1 dl hvedemel vekselvis i dejen, indtil dejen slipper skålens kanter.
4. Dæk dejen til og lad den hæve i vandbad i ca. en halv time, eller spring hævningen over hvis du har travlt.
5. Del dejen i to. Rul den ene del ud til en tykkelse på ca. en halv centimeter.
6. Skær runde stykker ud af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Tryk med en mindre kop i midten for at lave en fordybning, hvor du kan putte blåbær og drysse sukker over.
8. Lad bollerne hæve i ca. en halv time før bagning.
9. Bag ved 200 °C i ca. 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (per bolle)
Energi: 130 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.26 (3789 anmeldelser) ★★★★★ del