Pinaattiletter
opskrift

Lækre og nærende pinaattiletter, der bringer farve og smag til hverdagen. Disse letter er nemme at lave, og de smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: cirka 20-25 stk

Ingredienser:

- 3 æg
- 5 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 2,5 dl hvedemel
- 70 g frisk spinat eller ½ pakke (150 g) frostspinat
- Smør til stegning
- Tyttebærsyltetøj eller marmelade til servering

Instruktioner:

1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem godt.
2. Tilsæt mælken, saltet, sukkeret og hvedemelet. Rør indtil dejen er glat.
3. Skyl og hak den friske spinat fint. Tilsæt den til dejen. Hvis du bruger frostspinat, skal du tø den op i mikroovnen eller ved stuetemperatur, før du tilsætter den.
4. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.
5. Opvarm en pande til pandekager og tilsæt smør. Steg pandekagerne gyldne på begge sider.
6. Server straks med tyttebærsyltetøj eller marmelade.
Næringsindhold (1 pandekage, cirka 40 g):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.4 (3287 anmeldelser) ★★★★★ del