Piparkager
opskrift

Piparkager er en klassisk julesmåkage, der bringer varme og hygge til de kolde vinteraftener. Denne opskrift er nem og velsmagende og perfekt til julesæsonen.
Forberedelsestid: 1,5 time + natten over i køleskabet
Antal portioner: Ca. 40-50 piparkager
Ingredienser:
- 300 g smør
- 1,5 dl mørk sirup
- 4 dl sukker
- 2 spsk. peberkagekrydderi
- 3 æg
- 2 teskefulde natron
- Ca. 11-13 dl hvedemel
Instruktioner:
1. Mål smør, sirup, sukker og krydderier op i en gryde. Varm blandingen under omrøring, indtil den koger. Tag gryden af varmen og rør, indtil sukkeret er opløst. Lad massen køle af til lunken.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen til den lunkne dej.
3. Bland hvedemelet og natron i en skål. Tilsæt melet gradvist til gryden og rør, indtil dejen er ensartet. Læg plastfolie over dejen og lad den stå i køleskabet natten over.
4. Udrul dejen til piparkager og bag dem ved 200 °C på midterste rille, indtil de er gyldne.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.45 (3834 anmeldelser) ★★★★★ del