Pita-brød
opskrift

Pita-brød er bløde brød, der passer perfekt til mellemøstlige lækkerier som hummus. Disse brød tager over en time at forberede og er en fremragende tilføjelse til mezze-bordet.
Forberedelsestid: Over 60 minutter
Antal portioner: 8 pita-brød
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 teskefulde tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 300 ml varmt vand
- 2 spiseskefulde olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, tørgæren, salt og sukker i en stor skål.
2. Tilsæt det varme vand og olivenolien til melblandingen. Rør dejen sammen med hænderne eller en dejkrog, indtil den er jævn.
3. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve i ca. 1 time et varmt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Når dejen er hævet, del den i 8 lige store stykker og form dem til kugler.
6. Rul hver kugle ud til en flad skive, ca. 1 cm tyk.
7. Forvarm ovnen til 250 grader og læg bagepapir på bagepladerne.
8. Læg pita-brødene på bagepladen og bag i ca. 5-7 minutter, indtil de puffede op og får en smuk gyldenbrun farve.
9. Tag brødene ud af ovnen og dæk dem med et klæde, så de forbliver bløde.
Næringsindhold (pr. pita-brød):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.03 (4734 anmeldelser) ★★★★★ del