Gulerodsbrød
opskrift

Beskrivelse: Lækkert og sundt brød med gulerødder.
Forberedelsestid: 12-16 timer (inkl. hævetid)
Serveringsstørrelse: 1 brød
Ingredienser:
- 4,5 dl hvedemel
- 2,5 dl havregryn
- 1,5 teskefulde salt
- 1 teskefuld tørgær
- 4 dl vand (lunkent)
- 2 dl revet gulerod
- 2 spiseskefulde olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Mål hvedemelet, havregrynene, saltet og tørgæren op i en skål.
2. Tilsæt lunkent vand, revet gulerod og olivenolie. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
3. Dæk skålen med plastfolie og et viskestykke, og lad dejen hæve ved stuetemperatur i 12-16 timer.
4. Kom dejen ud på en meldrysset overflade og form den til et brød ved hjælp af mel.
5. Lad brødet hæve under et viskestykke i cirka 1 time.
6. Sæt en gryde eller bageform i en kold ovn, og forvarm ovnen til 225 grader.
7. Når ovnen er varm, tag gryden ud, og placér brødet i gryden. Dæk med låg og bag brødet i 30 minutter.
8. Tag låget af, og bag brødet i yderligere 30-40 minutter, indtil det er gyldent og sprødt.
Nyd dit friske gulerodsbrød!
Næringsoplysninger (pr. skive, ca. 40g):
- Kalorier: 120
- Protein: 4g
- Kulhydrater: 22g
- Fedt: 2g
- Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.23 (5704 anmeldelser) ★★★★★ del