Pesto af Gulerodstoppe med Ost
Denne lækre pesto er lavet af gulerodstoppe og får smag fra svensk ost. Perfekt som tilbehør til pasta eller brød. Portionsstørrelse: 4 portioner
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl gulerodstoppe grundigt og tør dem.
- Rist pinjekernerne let på en pande, indtil de får en gylden farve.
- Læg gulerodstoppe, ristede pinjekerner, hvidløg og svensk ost i en foodprocessor.
- Tilsæt olivenolie og blend, indtil blandingen er ensartet.
- Krydr med salt, peber og citronsaft efter smag.
- Server pestoen med pasta, brød eller salat.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 220 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 2 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 1 g |