Rød Gelékage
opskrift

En frisk og lækker gelékage, der laves uden ovn. Denne kage får smag og farve fra tranebær eller tyttebær og er perfekt til julefrokost eller festlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter + stivningstid
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 200 g havrekager
- 2 spsk tranebær- eller tyttebærpulver
- 75 g smør (smeltet)
- Gelé:
- 6 blade husblas
- 2 dl naturel yoghurt
- 1,5 dl sukker
- 1 dl usødet tranebær- eller tyttebærsaft
- 2 dl fløde
- Glasur:
- 3 blade husblas
- 2 dl usødet tranebær- eller tyttebærsaft
- 1 dl vand
- 0,5 dl sukker
- Dekoration:
- tranebær eller tyttebær
Fremgangsmåde:
1. Bund: Knus havrekagerne fint. Bland dem med bærpulveret og smeltet smør. Beklæd bunden af en springform med bagepapir og tryk kageblandingen fast ned i formen. Sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter for at stivne.
2. Gelé: Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 minutter. Bland yoghurt og sukker sammen. Varm 0,5 dl saft op i en gryde, pres husblassen og opløs den i den varme saft. Tilsæt resten af saften og hæld det i yoghurtblandingen, mens du rører godt. Pisk fløden til skum og fold den forsigtigt ind i blandingen. Hæld geléblandingen over kagebunden og lad den stivne i køleskabet, helst natten over.
3. Glasur: Læg husblas i blød i koldt vand i 5 minutter. Kog saften og vandet i en gryde, tilsæt sukker og lad det smelte. Pres husblassen for vand og opløs den i bærsaften. Lad bærsaften køle lidt af. Hæld det forsigtigt over geléen. Sæt kagen tilbage i køleskabet i et par timer for at stivne.
4. Dekoration: Pynt kagen før servering med friske tranebær eller tyttebær.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 35 g
Sukker: 18 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.19 (3841 anmeldelser) ★★★★★ del