Punaviinimarja- og Vadelmahyytelö
opskrift

En lækker gelé, der kombinerer den syrlige smag af røde vinbær med sødmen fra hindbær. Perfekt som tilføjelse til desserter eller som fyld i bagværk.
Forberedelsestid: 1 time + afkøling
Antal portioner: cirka 1 liter

Ingredienser:

- 2 dl rensede røde vinbær
- 1 dl hindbær
- 1 dl vand
- 750 g sukker per 1 liter færdig saft (75 g/1 dl)

Instruktioner:

1. Skyl bærrene og læg dem i en stor stålskål. Mos bærrene med en kartoffelmoser.
2. Kog vandet og hæld det over bærrene. Dæk skålen med plastfolie.
3. Placer skålen med plastfolien over en gryde med kogende vand og lad det simre, indtil saften frigives fra bærrene, og bærrene bliver bløde.
4. Si saften fra og mål mængden. Veje det nødvendige sukker.
5. Bland sukkeret i saften og skum eventuelt skum af. Kog ved lav varme i 20 minutter.
6. Hæld den varme gelé i et rent glasbeholder og luk låget.
7. Lad det køle af ved stuetemperatur og opbevar det i køleskabet.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 260 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 65 g

Bedømmelse: 3.59 (4710 anmeldelser) ★★★★★ del