Rødvinbærgelé
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sød gelé lavet af friske rødvinbær, perfekt til desserter eller som tilbehør til ost.
Forberedelsestid: 1 nat + 20 minutter
Antal portioner: Ca. 4 glas
Ingredienser:
- 1 dl vand
- 1 dl rensede rødvinbær
- 80 g syltesukker pr. 1 dl siet rødvinbærsaft
Instruktioner:
1. Læg rødvinbærene i en stor gryde og mos dem med en kartoffelmoser.
2. Hæld det kogende vand over bærene.
3. Lad bærene trække natten over eller kog dem ved svag varme under låg i ca. 15 minutter, mens du rører indimellem.
4. Si saften gennem et fint stof eller en metalsi, og lad den stå, så bundfaldet kan falde til bunds.
5. Mål den opnåede saft og vej den nødvendige mængde sukker.
6. Opvarm saften til den koger, tilsæt sukkeret og kog i ca. 20 minutter.
7. Hæld den varme gelé på rene glas og luk lågene.
8. Lad glassene køle af ved stuetemperatur og opbevar dem i køleskabet.
Næringsinformation pr. portion (ca.):
Kalorier: 150 kcal
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 38 g
Protein: 0 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.6 (3048 anmeldelser) ★★★★★ del