Puolukkainkiväärikiisseli
opskrift

En lækker dessert eller mellemmåltid, der kombinerer den friske smag af tranebær og den varme smag af ingefær. Forberedelsestid: 30-60 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl tranebær
- 1 stort stykke frisk ingefær (ca. 5 cm), skrællet og skåret i skiver
- 4 dl vand
- 1 dl sukker (eller efter smag)
- 2 spsk kartoffelmel (eller majsstivelse)
- 1 dl koldt vand (til at blande med kartoffelmelet)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm vandet i en stor gryde.
2. Tilsæt tranebær og de skivede ingefær til gryden.
3. Lad det simre ved svag varme i ca. 15 minutter.
4. Mos bærrene med en ske mod gryden for at frigive saften.
5. Si bærrene og ingefæren fra væsken, og hæld væsken tilbage i gryden.
6. Tilsæt sukkeret og rør godt, indtil det er opløst.
7. Bland kartoffelmelet med det kolde vand og hæld blandingen i gryden, mens du rører konstant.
8. Opvarm blandingen i et kort øjeblik, indtil den tykner.
9. Hæld kiisseli i serveringsskåle og lad det køle af, før det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (6172 anmeldelser) ★★★★★ del