Rahkakage med bær
opskrift

Denne lækre rahkakage er en familiefavorit og en frisk og sød dessert, der passer perfekt til forskellige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timers køletid
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g kvark
- 1 dl sukker
- 2 dl fløde
- 3 blade gelatine (eller 1,5 spsk gelatinepulver)
- 1 dl vand
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Bær til pynt
Instruktioner:
1. Knus digestive kiks til fine krummer og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen ned i bunden af en tærteform og sæt den i køleskabet for at stivne.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand for at blødgøre (eller gelatinepulveret i vand).
4. Bland kvark, sukker og vaniljesukker i en skål.
5. Pisk fløden og tilsæt den forsigtigt til kvarkblandingen.
6. Opvarm vandet i en gryde og tilsæt de blødgjorte gelatineblade (eller gelatinepulver) under omrøring, indtil gelatinen er opløst.
7. Tilsæt gelatinen til blandingen og rør godt.
8. Hæld kvarkblandingen over kiksebunden og glat overfladen.
9. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst 2 timer.
10. Pynt med bær inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, cirka):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.58 (288 anmeldelser) ★★★★★ del