Raikas Shiso-kala-annos
opskrift

En simpel og lækker fiskeanretning, der bringer smag og farver til tallerkenen. Denne opskrift er perfekt til særlige øjeblikke med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 skiver frisk fisk (f.eks. laks eller ørred)
- 1 dl ris
- 2 dl vand
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk limesaft
- 1 spsk sesamolie
- 4-6 shiso-blade
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Skyl risene i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risene i vandet efter pakkens anvisning.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt sesamolien.
3. Krydr fiskskiverne med salt og peber. Steg fisken på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt og smukt gyldenbrun.
4. Bland sojasauce og limesaft i en skål.
5. Når risene er færdige, anret dem på tallerkener. Læg fiskskiverne ovenpå risene.
6. Læg shiso-blade over fisken og hæld sojasauce-lime-blandingen over portionerne.
7. Pynt med frisk koriander og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.15 (1725 anmeldelser) ★★★★★ del