Kyllingefajitas
Kyllingefajitas
opskrift
En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig aften. Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 8 små tortillaer
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 6-8 minutter.
3. Tilsæt løg og peberfrugter til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Krydr med paprika, spidskommen, hvidløgspulver, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Varm tortillaerne i en tør pande eller mikroovn.
6. Server kyllingeblandingen i tortillaerne, pynt med frisk koriander og limebåde.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g
Bedømmelse: 4.41 (5890 anmeldelser) ★★★★★