Fransk inspireret kyllingegryde
opskrift

En lækker og mættende ret, perfekt til familiemiddag. Denne opskrift kombinerer saftig kylling, friske grøntsager og aromatiske krydderier.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 mellemstore gulerødder, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, ternet
- 300 g kartofler, ternet
- 400 ml kyllingefond
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 laurbærblad
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolie i en stor gryde ved middel varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér dem i cirka 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og kartofler til gryden. Rør godt rundt.
5. Hæld kyllingefonden i gryden og krydr med timian, salt, sort peber og laurbærblad.
6. Bring blandingen i kog, skru ned for varmen og lad det simre under låg i cirka 30 minutter, indtil kyllingen og grøntsagerne er møre.
7. Fjern laurbærbladet inden servering. Pynt med frisk persille og server varm.
Næringsindhold (1 portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.57 (2731 anmeldelser) ★★★★★ del