Raparperipiiras
opskrift

Raparperipiiras er en lækker og nem sæsonbetonet dessert, hvor den sprøde dej beskytter de saftige stykker af rabarber. Denne opskrift er hurtig og kræver kun få ingredienser.

Valmistusaika: 1 time + 1 time i køleskabet
Annosmäärä: 8-10 portioner

Ainesosat

- 250 g (ca. 3,5 dl) hvedemel
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 2 spiseskefulde sukker + ekstra til toppen
- 1 æg
- 150 g stuetempereret smør
- 2 spiseskefulde fløde
- 2 spiseskefulde stuetempereret vand
- Rabarber (gerne frisk)
- Sukker til rabarberne

Ohjeet

1. Mål hvedemelet, bagepulveret, sukkeret, ægget og det stuetempererede smør op i en foodprocessor. Lad maskinen køre, indtil dejen har en smuldret konsistens.
2. Tilsæt vandet og fløden, og form dejen til en kugle med hænderne, der er drysset med mel. Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet i en time.
3. Skræl og skær rabarberne i stykker. Læg rabarberstykkerne i en tærteform og drys sukker over.
4. Udrul dejen (eller tryk den) til en plade, der passer til formen, og læg den over tærteformen. Tryk kanterne ned og pynt toppen med overskydende dej.
5. Pensl tærten med vand og prik huller i overfladen med en gaffel. Drys sukker over.
6. Bag ved 180 °C i ovnen i ca. 40 minutter, indtil overfladen er smuk og gylden.
7. Server raparperipiiras med flødeskum eller vaniljesauce.

Ravintosisältö (pr. portion, ca. 100 g)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 13 g

Bedømmelse: 4.44 (4931 anmeldelser) ★★★★★ del