Riistakäristys
opskrift

En lækker ret med møre stykker saksanhirven, perfekt til en varm middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g saksanhirvenkød
- 2 spsk smør eller olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fond
- 1 dl fløde
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk friske krydderurter (f.eks. persille eller timian)

Instruktioner:

1. Skær saksanhirvenkødet i tynde strimler.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm smør eller olie op i en pande over middel varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt kødstrimlerne og steg dem, indtil de er pænt brune.
6. Hæld fond, fløde og sojasauce i panden.
7. Krydr med salt og sort peber, og rør godt rundt.
8. Lad retten simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil kødet er mørt.
9. Drys friske krydderurter over retten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.71 (2611 anmeldelser) ★★★★★ del