Riistakäristys
opskrift

En lækker og saftig ret med saksanhirvenkød, perfekt til dem, der elsker vildt og ønsker at prøve nye smagsoplevelser.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 personer

Ainesosat:

- 500 g saksanhirvenkød (eller andet vildt, som bjørnekød)
- 2 spsk smør eller olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl kød bouillon
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. timian eller rosmarin) til pynt

Ohjeet:

1. Skær saksanhirvenkødet i tynde strimler.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg.
3. Varm smør eller olie op i en gryde over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt kødstrimlerne og steg dem, indtil de får en flot farve.
6. Hæld fløden og kød bouillonen i gryden, og rør godt rundt.
7. Tilsæt sennep, salt og peber, og lad det simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
8. Server riistakäristys med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.25 (1275 anmeldelser) ★★★★★ del