Risoni-Broilerivuoka
opskrift

En hurtig og lækker risoni-broilerivuoka, perfekt til hverdagsmad, der nemt kan tilpasses med forskellige proteiner og grøntsager.
Valgetid: 35 minutter
Annosstørrelse: 3 generøse portioner

Ingredienser:

- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- 200 g kyllingefars
- 1 stor gulerod
- 2 håndfulde frisk spinat
- 3 dl passérte tomater
- 1/2 dl vand
- 1,5 dl fløde
- (urt krydderier)
- salt
- honning
- sort peber
- 2 dl risoni pasta
- revet parmesan til topping

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem i lidt olie på en pande i et par minutter.
3. Tilsæt kyllingefarsen til panden og brun den let.
4. Skræl og riv guleroden. Tilsæt gulerodsrev til panden og steg i et minut mere.
5. Riv eller skær spinatbladene i mindre stykker og tilsæt dem til panden. Rør rundt.
6. Tilsæt passérte tomater, vand, fløde og krydderier (salt, honning, sort peber). Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt risoni pastaen til saucen. Rør godt rundt og hæld blandingen i et ovnfast fad.
8. Riv parmesan over toppen.
9. Bag i ovnen i cirka 20 minutter, indtil pastaen er tilberedt, og toppen har fået en smuk farve.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/3 af opskriften):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (5460 anmeldelser) ★★★★★ del