Ristet gedeostesalat
opskrift

En lækker salat med ristede rødbeder, grillet gedeost og nødder, perfekt som en let middag eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-4 portioner

Ingredienser:

- 1-2 forskellige salater (f.eks. romainesalat og rucola)
- Små rødbeder (f.eks. æggestørrelse)
- Smør til stegning
- Salt og sort peber
- Balsamico
- Pekannødder
- Skiver af gedeost
- Honning
- God olivenolie

Instruktioner:

1. Skræl rødbederne og skær dem i både. Opvarm en pande og tilsæt smør. Læg rødbedebollerne på panden og steg dem, indtil de er møre. Krydr med salt, sort peber og balsamico.
2. Rist pekannødderne let på en pande, indtil de får farve.
3. Opvarm en anden pande og læg gedeosteskiverne på. Steg ved høj varme, indtil de er smukt gyldne og osten er let smeltet.
4. Saml salaten: Riv salaterne ud over en tallerken, tilføj de ristede rødbedeboller, nødderne og de grillede gedeosteskiver.
5. Dryp honning over osten og drys olivenolie samt balsamico over salaten.
Nyd din lækre ristede gedeostesalat!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.88 (1430 anmeldelser) ★★★★★ del