Romersk Pizzatur
opskrift

I denne opskrift kan du nyde ægte romersk pizza, der tager dig med på en smagsrejse til Italien. Denne lækre pizza er perfekt til en aften med venner eller en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive bagetid)
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g pizzamel
- 300 ml vand
- 10 g salt
- 5 g sukker
- 7 g tørgær
- 2 spsk olivenolie
- 200 g tomatsauce
- 250 g mozzarellaost
- Friske basilikumblade
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Bland tørgæren, sukkeret og lidt varmt vand i en skål. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter, indtil den bobler.
2. Tilsæt pizzamelet og saltet til skålen, og rør godt. Tilsæt resten af vandet og olivenolien. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Forvarm ovnen til 250 grader.
5. Udrul dejen til en tynd plade og læg den på bagepapir.
6. Fordel tomatsaucen jævnt over dejen. Tilsæt hakket mozzarellaost.
7. Bag pizzaen i den varme ovn i ca. 10-12 minutter, indtil kanterne er gyldne, og osten er smeltet.
8. Tag pizzaen ud af ovnen, tilsæt friske basilikumblade og krydr med salt og peber. Skær i skiver og server straks.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.43 (1274 anmeldelser) ★★★★★ del