Rosvopaisti
opskrift

En traditionel ret til midsommer, der tilberedes ved bålet. Saftigt kød og enkle tilbehør gør dette måltid uforglemmeligt.
Valgetid: 4-6 timer
Annosstørrelse: 6-8

Ingredienser:

- 1,5 kg oksekød (f.eks. klump eller forpart)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 4-6 fed hvidløg
- 2-3 løg
- 4-5 kartofler
- 2-3 gulerødder
- Friske urter (f.eks. rosmarin, timian)
- Mursten eller sten til at isolere bålstedet
- Folie (til at dække kødet)

Instruktioner:

1. Grav et hul til bålet og beklæd det med mursten eller sten.
2. Krydr kødet med salt, sort peber og knust hvidløg. Lad det trække lidt.
3. Skær løg, kartofler og gulerødder i store stykker.
4. Placer kødet i midten af hullet og tilsæt grøntsagerne og urterne rundt om.
5. Dæk kødet med folie og isoler det med mursten eller sten.
6. Tænd bål og lad ilden stege kødet i ca. 4-6 timer, indtil det er mørt og saftigt.
7. Server rosvopaisti varmt med enkle tilbehør som frisk brød eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 50 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.31 (585 anmeldelser) ★★★★★ del