Sämpylät og Uunimunakas
opskrift

Lækre, lette boller og en skøn ugnomelet, perfekt til en hyggelig dag derhjemme.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 8-10 boller og 4 portioner ugnomelet

Ingredienser

Boller:
- 5 dl lunkent vand
- 1 dl mælk
- 1/2 pk gær
- 2 teskefulde havsalt
- 1 spiseskefuld honning
- 12 dl hvedemel
Ugnomelet:
- 6 æg
- 1 dl fløde eller mælk
- 1 teskefuld havsalt
- 1/2 teskefuld knust sort peber
- 150 g bacon
- Forårsløg (efter smag)

Fremgangsmåde

1. Forberedelse af bollerne:
- Opløs gæren i det lunkne vand og tilsæt salt og honning.
- Tilsæt hvedemelet gradvist, mens du rører, indtil dejen slipper skålens kanter.
- Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1-1,5 time.
- Hæld den hævede dej ud på et meldrysset bord og del den i ensartede stykker.
- Placer bollerne på en bageplade og bag dem ved 225 grader i ca. 20 minutter.
2. Forberedelse af ugnomeletten:
- Steg baconet på en pande og lad overskydende fedt dryppe af på køkkenpapir.
- Pisk æggene, fløde, salt og peber sammen i en skål.
- Tilsæt det hakkede bacon og forårsløg til æggeblandingen.
- Hæld blandingen i et ovnfast fad og bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil omeletten er fast.
Nyd de friske boller med den lækre ugnomelet, eventuelt sammen med en salat!
Næringsindhold (1 bolle + 1/4 ugnomelet):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.67 (2848 anmeldelser) ★★★★★ del