Särkisardiinit i Tomatsauce
opskrift

Särkisardiinit er en lækker og nærende ret, der nemt kan tilberedes med dåse-sardiner. Denne opskrift fremhæver fiskens smag i en velsmagende tomatsauce.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg sild
- 3 spsk tomatpuré
- 1 dl olie
- 4 spsk tomatketchup
- 2 spsk citronsalt
- 3 spsk citronsaft
- En håndfuld dild, hakket
- 2-3 fed hvidløg
- 3 teskefulde salt
- 2 løg, skiver
- 3 spsk stærk sennep
- 2 spsk eddike
Instruktioner:
1. Rens og fileter silderne. Skær hovederne og indvolde fra.
2. Opvarm olien i en gryde og tilsæt de skivede løg. Sauter løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt tomatpuré, tomatketchup, citronsalt, citronsaft, hakket dild, knuste hvidløg, salt, stærk sennep og eddike til gryden. Rør godt.
4. Tilsæt silderne til saucen og lad det simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
5. Server varm eller lad det køle af og server koldt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.89 (399 anmeldelser) ★★★★★ del