Sachertorte
opskrift

En klassisk wiener dessert, perfekt til festbordet eller kaffepausen. Denne chokoladefyldte kage er fyldt med smag og er særligt velegnet til mors dag.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g mørk chokolade
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 2,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Abrikosmarmelade
Glasur:
- 150 g chokolade
- 0,5 dl fløde
- 30 g smør

Instruktioner:

1. Smelt smør og 200 g chokolade i en gryde over lav varme.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Si hvedemelet og bagepulveret i ægge-sukkerblandingen og fold forsigtigt sammen.
4. Tilsæt den afkølede smør-chokoladeblanding til dejen og rør godt.
5. Hæld dejen i en smurt og brødkrummede springform.
6. Bag ved 175 grader i 30 minutter, sænk derefter temperaturen til 150 grader og bag i yderligere 30 minutter.
7. Lad kagen køle af i et øjeblik, vend den ud på et sukkerdækket bagepapir og lad den køle helt af.
8. Skær kagen i tre lige store lag.
9. Smør abrikosmarmelade på det nederste lag og læg det næste lag ovenpå. Gentag med det andet lag.
10. Smelt chokolade og smør til glasuren, tilsæt fløden og rør indtil glat.
11. Glasér kagen jævnt på toppen og siderne.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.78 (1404 anmeldelser) ★★★★★ del