Saftige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er en perfekt tilføjelse til pasta eller kartoffelmos. De er nemme at lave og smager hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland rasp og mælk i en skål og lad det stå i et par minutter for at suge væsken.
2. Tilsæt hakket oksekød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, persille, salt, sort peber og oregano. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til cirka 20 små frikadeller.
4. Opvarm olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med pasta eller kartoffelmos.
Næringsindhold pr. portion (4 portioner):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.94 (5511 anmeldelser) ★★★★★ del