Savulohesalat
opskrift

En lækker og frisk salat med røget laks, perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 kartofler
- 200 g røget laks
- 3 forårsløg
- 2 dl røræg (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld groft sort peber
- 1/2 dl frisk dild
- 1/2 teskefuld havsalt
- Saft fra 1/2 citron
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i mundrette stykker.
2. Riv den røgede laks i mindre stykker og tilsæt den til kartoflerne.
3. Skær forårsløgene i små stykker og kom dem i salaten.
4. Hvis du bruger røræg, så tilsæt det også til blandingen.
5. Bland olivenolie, sort peber, dild, havsalt og citronsaft i en skål.
6. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering (eller nyd den straks!).
8. Server og nyd den lækre salat i solskinnet!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (5741 anmeldelser) ★★★★★ del