Savusilakka
opskrift

En lækker og enkel ret lavet med frisk fisk. Denne opskrift byder på en perfekt kombination af røget fisk, kartoffelmos og frisk salat.
Valgetid: 45 minutter
Annosmæssig: 4 personer
Ingredienser:
- 6 mellemstore sild
- Salt
- Vand
- Røgeflis (f.eks. birk eller æble)
- Kartofler (efter behov)
- Smør (til kartoffelmos)
- Mælk (til kartoffelmos)
- Salat (f.eks. iceberg, tomat, agurk)
Instruktioner:
1. Rens sildene grundigt og fjern indmaden.
2. Lad fiskene tørre på en rist i ca. 15 minutter.
3. Røg fiskene i en røgeovn i ca. 15 minutter. Åbn lågen og lad fiskene tørre i fem minutter efter rygningen.
4. Forbered en saltvandsopløsning ved at blande salt i varmt vand.
5. Dyp fiskene kortvarigt i saltvandet og læg dem på en tallerken og vent.
6. Skræl og kog kartoflerne, indtil de er møre. Dræn og mos dem med smør og mælk.
7. Forbered salaten ved at skære grøntsagerne, som du ønsker.
8. Server den røgede sild med kartoffelmos og salat.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.67 (4297 anmeldelser) ★★★★★ del