Sienekastike
opskrift

Sienekastike er en lækker sauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kartofler. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.

Ingredienser:

- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille (hakket)

Instruktioner:

1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i panden. Krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den tykner.
6. Tilsæt til sidst den hakkede persille og rør godt rundt.
7. Server varm sammen med din ønskede tilbehør.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.2 (5708 anmeldelser) ★★★★★ del