Sienepiirakka
opskrift

Sienepiirakka er en lækker og mættende ret, perfekt til en udflugt eller nyde i rolige omgivelser. Denne opskrift er nem at lave og fører dig på en smagsrejse med skovens lækkerier.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 250 g smør
- 4 dl hvedemel
- 1 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 500 g friske svampe (fx kantareller eller champignon)
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 1 dl revet ost
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (fx persille eller timian)

Instruktioner:

1. Bland smør, mel, vand og salt i en skål. Ælt dejen, indtil den er ensartet, og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Skræl og hak løget. Steg løget på en pande, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til løget og steg, indtil svampene er møre. Krydr med salt og peber.
4. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud til en størrelse, der passer til tærteformen. Beklæd formen med dejen.
5. I en skål, bland fløde, æg, salt, peber og den revne ost. Tilsæt de stegte svampe og løg til blandingen.
6. Hæld svampeblandingen over dejbunden og glat overfladen.
7. Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, eller indtil den er dejlig gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af i et øjeblik før servering. Du kan pynte med friske urter før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.68 (4456 anmeldelser) ★★★★★ del