Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefiletter
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden og brun dem på begge sider i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt peberfrugt og zucchini, og stege i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
5. Krydr med salt og peber.
6. Serveres varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (3784 anmeldelser) ★★★★★ del