Sipuli-sinihomejuustosalaatti
opskrift

En lækker salat, der kombinerer ristede løg, sprød bacon og fyldig blåskimmelost. Den varme sennepsdressing fuldender retten. Perfekt som en vinterlækkerbisken!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 store løg
- 150 g bacon
- 100 g blåskimmelost
- 100 g grønkål eller spinat
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 spsk honning-dijonsennep
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og skær løgene i tykke ringe. Varm en pande op og steg løgene, indtil de får mørke, sprøde kanter. Tag løgene af panden og læg dem på en tallerken.
2. Steg baconet på panden, indtil det er sprødt. Læg baconet på en tallerken og efterlad et par spiseskefulde baconfedt på panden.
3. Tilsæt olivenolie og æblecidereddike til panden. Rør sukker og honning-dijonsennep i. Varm dressingen op under omrøring i et par minutter.
4. Saml salaten: Læg grønkål eller spinat på bunden af en tallerken, tilsæt de ristede løg, sprødt bacon og smuldret blåskimmelost ovenpå.
5. Hæld den varme bacon-dijon dressing over salaten og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 28 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (749 anmeldelser) ★★★★★ del