Kummelfilet med kartoffelmos
opskrift

En lækker ret, der kombinerer bløde kummelfiletter med cremet kartoffelmos. Perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kummelfiletter
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 800 g kartofler
- 1 dl mælk
- 50 g smør til mos
- Muscovadosukker (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i stykker. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
2. Forbered kartoffelmos: Dræn kartoflerne og mos dem. Tilsæt mælk og smør, og rør godt. Krydr med salt og peber.
3. Varm smør og olivenolie op på en pande. Krydr kummelfiletterne med salt og peber.
4. Steg kummelfiletterne på panden ved medium varme i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og har en smuk gyldenbrun farve.
5. Server kummelfiletterne med kartoffelmos. Hvis ønskes, kan du drysse lidt muscovadosukker over for at give sødme.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.92 (5184 anmeldelser) ★★★★★ del