Sitruunasemifreddo
opskrift

En lækker og forfriskende sitruunasemifreddo, der minder om is, men laves uden ismaskine. Perfekt dessert til festbordet eller som forfriskning på sommerdage.
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid
Portionsstørrelse: Ca. 10 personer
Ingredienser:
- 4 æg
- 1½ dl flormelis
- Stødt vaniljestang (eller vaniljesukker)
- 5 dl flødeskum
- 1 dl lemon curd
- Ca. 1 dl mandelflager
Instruktioner:
1. Forbered en form på ca. 1,5 liter til fryseprocessen.
2. Rist mandelflagerne forsigtigt på en varm pande, indtil de får lidt farve. Sæt dem til side.
3. Adskil æggeblommerne og æggehviderne i forskellige skåle.
4. Tilsæt den stødt vanilje til æggeblommerne. Tilsæt flormelis og pisk blandingen, indtil den er luftig.
5. Pisk æggehviderne stive i en anden skål.
6. Pisk fløden stiv i en tredje skål.
7. Fold flødeskum ind i æggeblandingen. Tilsæt forsigtigt æggehviderne til sidst.
8. Hæld blandingen i formen med lemon curd. Drys de ristede mandelflager over.
9. Dæk formen med plastfolie og sæt den i fryseren i mindst et par timer eller helst natten over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.6 (1556 anmeldelser) ★★★★★ del