Skagenröra - Katkarapepaté
opskrift

En lækker og frisk katkarapepaté, der er perfekt til servering på rugbrød eller toast. Denne opskrift er nem at lave og egner sig godt til både festlige anledninger og hverdagen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- 1 lille rødløg (eller en halv)
- 1/2 dl mayonnaise
- 1 dl creme fraiche
- 250-300 g rejer (pillede/optøede)
- 1 dl frisk dild, hakket
- 2-3 spsk citronsaft
- (knap) 1 teskefuld wasabi pasta
- salt
- lidt hvid- eller sort peber

Instruktioner:

1. Skræl løget og hak det så fint som muligt.
2. Bland løg, mayonnaise og creme fraiche til en ensartet paste.
3. Tilsæt rejerne, dild, friskpresset citronsaft samt krydderierne.
4. Vær forsigtig med wasabi; tilsæt det gradvist, så det ikke overdøver de andre smage.
5. Smag til og juster mængden af citron og salt efter din smag.
6. Server skagenröra på rugbrød eller toast.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Proteiner: 12 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fetter: 12 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.66 (395 anmeldelser) ★★★★★ del